|
בשר הטלה ירקות השורש והטימין אל מול טריות ורעננות העגבנייה
מעניקים טעם נפלא לתבשיל.
שמן זית,ראש שום,סלרי
, אוסובוקו, טלה, בצל, גזר, כרישה, פרסה, לוף, שורש פטרוזיליה, עגבניות, קלי, ציר ירקות, דפנה, פלפל, מלח, טימין
www.cookshare.co.il
|
הסוד בצלייה תחת הגריל הוא להשחים את הירקות כמה שיותר בלי לקבל טעמים שרופים. הרגע המושלם חולף מהר, ולכן לקראת סוף הצלייה חשוב להשגיח על הירקות. העור של הסלרי צריך להזהיב ולהתנפח, וקליפת העגבנ..
www.hashulchan.co.il
|
המתכון מאת השף עזרא קדם, ארקדיה.
שמן זית,ראש שום,סלרי
, אוסובוקו, טלה, שורש פטרוזיליה, עגבניות, בצל, כרישה, גזר, ציר ירקות, קלי, טימין, פלפל, דפנה, מלח
food.walla.co.il
|
|
|