|
גם העוגה הקלאסית היא לא פחות ממצוינת (שימו לב לדגשים בהמשך)
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, שומר, ליים, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, סוכר, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
השדרוג: מערבבים סילאן וקפה (להלן המערבולת) במלית הגבינה ליצירת דוגמת שיש על פני העוגה. אפשר להחליף את הסילאן-קפה במערבולת של חלבה, תותים, ריבת חלב או מייפל (ראו בגיוונים)
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, תותים, ליים, סירופ מייפל, ביסקוויט, קורנפלור, ריבת חלב, קפה נמס, ביצים, טחינה, סילאן תמרים, חלבה, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
מי שלא מכיר, הגיע הזמן: הרוזטה היא תרכיז שקדים מתוק, שנוח מאוד לעבוד איתו בקונדיטוריה. הפיסטוקים מעניקים עוד נדבך של טעם, צבע ומרקם
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, שומר, ליים, רוזטה, ביסקוויט, קורנפלור, פיסטוקים, שקדים, ביצים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס ספוג מבושם בסירופ, שמכינים עם ריבת תות, ועליו קרם מסקרפונה-לימון ותותים מתוקים של שיא העונה. אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בטורט קנוי או בבסיס מרנג.
לימון,גבינה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, תפוחי עץ, אבקת סוכר, קמח תופח, ביצים, סירופ, מרנג, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס ספוג מבושם בסירופ, שמכינים עם ריבת תות, ועליו קרם מסקרפונה-לימון ותותים מתוקים של שיא העונה. אפשר לקצר תהליכים ולהשתמש בטורט קנוי או בבסיס מרנג.
לימון,גבינה
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, תות שדה, תותים, תפוחי עץ, אבקת סוכר, קמח תופח, ביצים, סירופ, מרנג, קרם
www.hashulchan.co.il
|
|
כמו עוגת לימון קלאסית, רק עם תוספת גבינה שמעשירה את המרקם. באופן מסקרן, העוגה הזו הפכה ללהיט דווקא אצל האמהות של חברי המערכת. זו גם העוגה שמחזיקה בשיא ייחודי אצל העורכת הגסטרונומית שלנו: מספ..
לימון,גבינה
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, קליפת לימון, שומר, קמח תופח, שוקולד, ביצים, סוכר, קרם, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
לימון,גבינה
, שמנת מתוקה, חמאה, ליים, קורנפלור, חלבון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
אח, גבינה והדרים - איזה שילוב רענן וחגיגי! בבסיס לא נגעתי, אבל הוספתי למלית ריבת תפוזים וקריצה אלכוהולית וציפיתי בריבת תפוזונים ביתית.
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, שומר, ליים, אלכוהול, ליקרים, ריבת תפוזים, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, ריבה, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
הצבע חום שוקולד, המרקם של עוגת גבינה; והטעם משלב ביניהם.
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, שומר, ליים, יין, שוקולד מריר, ביסקוויט, קורנפלור, ביצים, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
בארץ אנחנו מכירים בעיקר עוגות גבינה “פתוחות”, אפויות או קרות. השילוב של גבינה בתוך מעטפת בצק שמרים מעניק לעוגה המוכרת אופי אחר לגמרי.
לימון,גבינה
, גבינה לבנה, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, שומר, ליים, בצק שמרים, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא