|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה
food.walla.co.il
|
כולם מקטרים כמה קשה להכין מקרונים מקצועיים. ואני אומר: די לטהרנות! עוגיות מקרון לא תמיד צריכות להיות מדוגמות כמו חיילים. הנה מתכון שכיף להכין בבית, ומי שלא נאה לו - שישאיר לנו.
חלמון,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, שוקולד לבן, חלבון, מקרוני, שקדים, קלי, קרם
food.walla.co.il
|
השף ישראל אהרוני בא לפנק בעוגיות פריכות ונהדרות במילוי גבינתי מלטף
חלמון,אבקת סוכר
, חמאה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינת מסקרפונה, קליפת לימון, פטל, בצק, סוכר, ביצים, קמח, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
עוגיות סנדוויץ' טעימות, יפות ולא מסובכות להכנה, מבצק שקדים פריך שחובקות גנאש שוקולד מריר קרמי
חלמון,אבקת סוכר
, שמנת מתוקה, חמאה, אמרטו, ליקרים, שוקולד מריר, סוכר חום, קמח לבן, שקדים, קקאו, דבש, תמצית וניל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|