|
עוגת פרג עסיסית-פירגה
עוגת שוקולד פרג עסיסית שאין כמותה בטעמה העשיר והנפלא. חגיגה לאוהבי הפרג והרבה פרג.
המצרכים:
200 גרם שוקולד מריר מומס במיקרו
100 גרם חמאה או מרגרינה רכה
1/2 2 כוסות פר..
שומר,חלבון
, שמנת מתוקה, חמאה, שוקולד מריר, פירורי לחם, חלמון, מרגרינה, קמח מצה, אגוזים, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, סוכר, פרג
www.pirge.co.il
|
|
עוגה זו אהובה עלי וזכורה לי מאירועים חגיגיים. במקור היא נאפתה מרובעת ונחתכה לריבועים שהונחו במנז’טים. היא שבירה ופריכה מלמעלה ורכה בפנים - פשוטה ונפלאה. מומלץ להכין ולהרכיב את העוגה יום לפני ההגשה.
שומר,חלבון
, שמנת מתוקה, חמאה, בירה, קמח תופח, קפה נמס, חלמון, מרנג, סוכר, קרם, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
היער השחור-פירגה
עוגת היער השחור
עטופה בדובדבנים וקצפת מתאימה לאירועים חגיגיים
העוגה קלת הכנה רק מצריכה יותר זמן ומלאכת הרכבה קלה.
מכינים את העוגה יום לפני האירוע ושומרים במקרר.
מצרכים:
..
שומר,חלבון
, שמנת מתוקה, דובדבן, ליקרים, יין, פודינג וניל, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר וניל, חלמון, ביצים, סירופ, קקאו, שמן, קמח, קרם
www.pirge.co.il
|
|
עוגת שוקוזים
שוקוזים-פירגה
העוגה הנוסטלגית של נירה שויאר שתמיד תשאיר טעם של עוד.
את העוגה הכינה חברה שלי ישראלה שאוהבת להכין אותה כמעט בכל הזדמנות .
אני מיד משתפת אתכם ביצירה הטעימה.
מצרכים:..
שומר,חלבון
, שמנת מתוקה, חמאה, ליקר קפה, ברנדי, רום, שוקולד מריר, אבקת אפיה, פירורי לחם, סוכר וניל, קמח מצות, חלמון, אגוזים, קפה, שוקולד, ביצים, קקאו, קרם
www.pirge.co.il
|
|
קראנץ' בלי שמרים-פירגה
קראנץ' טוב-טעם סילאן שוקולד לבן ושקדים - בלי שמרים
השונה הוא שפה הבצק עם גבינת טוב טעם . המלית עם תוסף של שוקולד לבן וסילאן ויש ציפוי קראנצ'י של שקדים מצופ..
שומר,חלבון
, גבינה לבנה, גבינה, חמאה, צימוקים, משמשים, ריבת תפוזים, פודינג וניל, שוקולד לבן, אבקת סוכר, קמח תופח, מרגרינה, שקדים, שמרים, חלמון, סילאן תמרים, ריבה, ביצים, בצק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
עוגת מוס נהדרת ארומתית בטעמי חלבה ושקדים
לבסיס:
100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
3 ביצים מופרדות
1/4 כוס סוכר
100 גרם שוקולד מריר מומס במחבת
80 גרם אגוזים/ שקדים גרוסים.
למוס חלבה:
1/2 1 מכלי..
שומר,חלבון
, שמנת מתוקה, חמאה, קוקוס, ליקרים, סירופ מייפל, שוקולד מריר, פודינג וניל, חלמון, אגוזים, שקדים, ביצים, סילאן תמרים, חלבה, סוכר, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
שומר,חלבון
, גבינה, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, יוגורט, לימון, תפוזים, אפרסק, מיץ תפוזים, סוכר, חלמון, סוכר וניל, שמן, קמח תופח, פודינג וניל, שקדים, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
בחושה קצת אחרת: בתוך העוגה מסתתרת שכבה של קרם וניל, שמתגלה רק אחרי שפורסים את העוגה. האגסים המבושלים מוסיפים עסיסיות וצבע. את הקרם והאגסים מכינים יום קודם. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שומר,חלבון
, חמאה, אגסים, יין אדום יבש, אבקת אפיה, קורנפלור, חלמון, ביצים, סוכר, קמח, קרם, תמצית וניל, פלפל אנגלי, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
השף יניב גור-אריה תרם את העוגה העסיסית והנהדרת, עם טעם מודגש של שקדים ומרציפן ופרוסות אגסים ברוטב טופי מעל הכל. אחרי האפייה הופכים את העוגה על הראש.
שומר,חלבון
, בקר, שמנת חמוצה, חמאה, אגסים, רוזטה, יין, אבקת סוכר, חלב שקדים, קורנפלור, חלמון, מרציפן, ביצים, קמח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת גבינה בלי קמח-פירגה
עוגת גבינה בלי קמח-פירגה
עוגת גבינה אוורירית בלי קמח
עוגת גבינה בלי קמח-פירגה
עוגה בשיא רכות ועדינות. מתמוגגים בנמיסות שלה. אין קמח ואין פודינג.
מרוב שהיא אוורירית ו..
שומר,חלבון
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, יוגורט, דובדבן, תפוחי עץ, אבקת סוכר, סוכר וניל, קורנפלור, פודינג, ביצים, קמח, שום
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא