|
מעדן קלאסי וטעים - חובבי הכבד יתמוגגו מהמנה האלגנטית
חלב
, כבד עוף, חמאה, שמנת מתוקה, בצל, תפוחי אדמה, שמן זית, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מעדן קלאסי וטעים - חובבי הכבד יתמוגגו מהמנה האלגנטית
חלב
, כבד עוף, חמאה, שמנת מתוקה, בצל, תפוחי אדמה, שמן זית, סוכר, שום, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
יש הטוענים כי הטיגון בשמן לא רותח יגרום לעוף לספוג הרבה שמן. לכן חשוב להקפיד שלפני הטיגון הראשוני, השמן יהיה חם מאוד - כך הציפוי יאטום את העוף והוא ימשיך להתבשל אך לא יספוג יותר שמן כאשר מנמיכים את הלהבה.
חלב
, כרעי עוף, בירה, רוטב סויה, קורנפלור, ביצים, חרדל, שמן, קמח, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
המתכון המלא לעוף מטוגן דרומי של השף המעופף גיל חובב ממסעו בארה"ב
חלב
, עוף, בייקון, חמאה, שמנת מתוקה, שמן, קמח, אבקת אפיה, מרגרינה, מלח, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
הייחוד במנה הוא למעשה משיכת העוף בלימון, דבר המעניק לו ארומה מיוחדת. כמו-כן ערבוב הביצים עם החלב גורם לעוף לצאת רך אחרי הטיגון העמוק. שווה נסיון!
www.cookshare.co.il
|
|
|
