|
ההשראה למנה היא הטרין של צ’רלי טרוטר, השף המהולל, שמשבץ אותו בכמהין ובתוכו נחה יונה עטופה במנגולד. אז את המנגולד השארתי, את הכמהין החלפתי בזיתים שחורים ואת היונה - בגבינת עיזים. התוצאה מרהיבה לא פחות.
שמן זית,פלפל שחור
, גבינת עיזים, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, זיתים שחורים, פלפלים, מנגולד, לפת, פולנטה, קרח, כמהין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פולנטה ולימון הם שני צהבהבים נודעים, ויחד עם המסקרפונה הם לקוחים מעולם המתוקים האיטלקי, וליתר דיוק — עוגת סולת לימון. אפשר להוסיף צהוב שלישי — חלמון חי לשדרוג אנין של המנה.
שמן זית,פלפל שחור
, גבינת מסקרפונה, חמאה, חלב, לימון, פולנטה, חלמון, סולת, לימונית, מרווה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מאפה חורפי מהיר ומענג, שיחמם וישביע כל בטן רעבה: שתי שכבות של פולנטה נימוחה, שביניהן רוטב עשיר של עגבניות ונקניקיות
שמן זית,פלפל שחור
, נקניקיה, בקר, בצל, רסק עגבניות, קמח תירס, פולנטה, מחמאה, פפריקה מתוקה, אגוז מוסקט, אורגנו, טימין, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
סלט עגבניות ופולנטה מקמח תירס ללא גלוטן - באדיבות "אנינה מטבח איטלקי"
שמן זית,פלפל שחור
, חמאה, גבינת פרמזן, עגבניות, חומץ בלסמי, קמח תירס, פולנטה, צלפים, רוזמרין, מרווה, רוקט, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
המתכון המלא לפולנטה עם ראגו מתובל של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
שמן זית,פלפל שחור
, בשר, בצל, שומר, עגבניות, קמח תירס, פולנטה, זרעי אניס, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
רון ביאלה, שף מסעדת 'ביאלה'
שמן זית,פלפל שחור
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל ירוק, שמפניון, לימון, קמח תירס, פולנטה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,פלפל שחור
, חמאה, חלב, עגבניות שרי, מיצים, רוטב עגבניות, פולנטה, מצה, בזיליקום, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,פלפל שחור
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינת פרמזן, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל ירוק, שמפניון, לימון, קמח תירס, פולנטה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, רוזמרין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
פולנטה עשירה ומענגת עם חמאה, גבינת פרמזן ועשבי תיבול. מטוגנת במחבת עד הזהבה
שמן זית,פלפל שחור
, בשר בקר, גבינת פרמזן, חמאה, בצק שמרים, קמח תירס, לחמניה, פולנטה, בגט, חלה, שומשום, מרווה, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא