|
המבורגר פטריות פורטבלה מוגש בלחמניה מתוקה, טבעות בצל ותפוחי אדמה מטוגנים ומתובלים בפטרוזיליה, חומץ ושום - באדיבות השף צ`רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון ת"א לרגל פסטיבל הפטריות
שמן
, גבינה צהובה, חסה ערבית, תפוחי אדמה, מלפפונים, פורטבלו, עגבניות, פטריות, בצל, פירורי לחם, קמח חיטה, שמן סויה, לחמניה, שמן זית, ביצים, חומץ, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
אין דרך טובה יותר לאכול פורטבלה מאשר בגרסתה הצלויה. המפגש עם המסקרפונה יוצר טעם ומרקם שמזכיר ניוקי. אם אין פטריות פורטבלה קטנות, אפשר לקרוץ בסיסים קטנים בעזרת רינג.
שמן
, גבינת מסקרפונה, פטריות, כוסברה, שומר, מאש, חומץ פטל, שמן זית, ניוקי, סוכר, מרק, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, רוקט, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון החושני הזה הוא אמנם המקור לכבד הקצוץ, אולם מבט חטוף ברשימת החומרים יבהיר שאין כלל מקום להשוואה. את החלמונים הבשריים שבמתכון ניתן למצוא במחלקת העופות באטליז.
שמן
, חזה אווז, כבדי עוף, מולארד, עוף, נקניק, בשר, בצל ירוק, פטריות, בצל, ליים, רום, יין, חלמון, ביצים, פלפל שחור, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
שמן
, כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, פטריות, בצל, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, ביצים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, מקל וניל, אורגנו, טימין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה עיקרית - ולא רק לצמחונים. פשוט, טעים ומפתיע.
שמן
, פטריות, כוסברה, לוף, שמן זית, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן
, קרם פרש, בטטה, פטריות, בצל לבן, מיץ לימון, בצק, ביצים, שמן זית, סוכר, טימין, שום, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
שמן
, גבינה צהובה, מלון, תפוחי אדמה, בצל, פטריות, עגבניות, מלפפונים חמוצים, חסה, חומץ, שמן זית, ביצים, פירורי לחם, שמן סויה, סוכר, קמח, פטרוזיליה, שום, פלפל, מלח, כמון
www.foodis.co.il
|
|
סלט בריא וטעים של פטריות פורטבלה ממולאות בתערובת גבינות
שמן
, גבינת ריקוטה, גבינה בולגרית, גבינה, גבינת שמנת, פטריות, בצל סגול, עגבניות שרי, טמפורה, עירית, שום, פלפל, מלח, רוקט
www.matkonela.co.il
|
|
|
לעמוד הבא