|
פטריות מלך היער צלויות ומתובלות בחומץ בלסמי ושמן זית - באדיבות השף צ`רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf במלון שרתון ת"א לרגל פסטיבל הפטריות
www.foodsdictionary.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
חומץ בלסמי
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
חומץ בלסמי
, חמאה, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל ירוק, שזיפים, יין אדום, פרורי לחם, מרגרינה, אגוזים, קטשופ, אגוז מוסקט, רוטב סויה, קמח, דבש, ג'ינג'ר, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|