|
הבצק יוצא קריספי מבחוץ עם מלית נימוחה מבפנים. מדובר במתכון פשוט להכנה אך מרשים מאוד בתוצאה
סוכר
, חמאה, חלב, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, בצל, פטריות יער, פטריות, עלי תרד, בצק, קמח, ביצים, שמן זית, מלח, טימין, פלפל, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
הבצק יוצא קריספי מבחוץ עם מלית נימוחה מבפנים. מדובר במתכון פשוט להכנה אך מרשים מאוד בתוצאה
סוכר
, חמאה, חלב, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, בצל, פטריות יער, פטריות, עלי תרד, בצק, קמח, ביצים, שמן זית, מלח, טימין, פלפל, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
סוכר
, שקדי עגל, שניצל, ציר בקר, פירות יער, פטל, שמן זית, חלה, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
סוכר
, כבדי עוף, שומן אווז, חזה אווז, חמאה, שמנת מתוקה, פטריות, שמפניון, פורטבלו, יין מרסלה, יין פורט, ברנדי, חלמון, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
סוכר
, כבדי עוף, שומן אווז, חזה אווז, חמאה, שמנת מתוקה, פטריות, שמפניון, פורטבלו, יין מרסלה, יין פורט, ברנדי, חלמון, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
סוכר
, חמאה, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, בצל, פטריות, קמח, ביצים, שמן, מלח, פלפל, אגוז מוסקט
www.2eat.co.il
|
|
קדירת בשר לא שגרתית, של שקדי עגל עם ארומה משגעת.
באדיבות שף צ'רלי פדידה.
סוכר
, שקדי עגל, עצם בקר, גזר, בצל, כרישה, ראש סלרי, עגבניות שרי, לוף, פטריות ירדן, שמפניון, פטריות, פורטבלו, יין אדום, שמן זית, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
סוכר
, אנטריקוט בקר, פטריות יער, רימון, יין אדום, יין פורט, קמח, פירורי לחם, סוכר חום, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
סוכר
, אנטריקוט בקר, סטייק, ציר בקר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל, גזר, פטריות, שזיפים, משמשים, יין מרלו, ברנדי, שמן זית, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
לקראת ראש השנה מציג השף צ'רלי פדידה את המתכון החגיגי ביותר, שהופך כל סעודה למפגן של אמנות הגורמה. בלפתיחת השנה מחכה לכם רגו שקדי עגל ופטריות יער עם מח עצם
סוכר
, שקדי עגל, עצם בקר, ראש סלרי, כרישה, שורש, בצל, גזר, פטריות ירדן, שמפניון, פטריות, פורטבלו, לוף, עגבניות שרי, יין אדום, שמן זית, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא