|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות ירדן, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, גזר, שמן זית, טופו, מרק, פטרוזיליה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חגיגה חורפית ובריאה לאוהבי פטריות. אם טוחנים לגמרי את המרק, ייתכן שאפילו ילדים שונאי פטריות ילקקו את הצלחות.
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, חמאה, פורטבלו, שיטאקה, בצל, מרק עוף, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, בקר, בשר, פטריות, יין, יין אדום, קמח, שמן זית, רכז רימונים, מלח, שום, טימין
www.foodis.co.il
|
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, אנטריקוט בקר, ציר בקר, פטריות שמפיניון, פורטבלו, פטריות, כרישה, שורש, סלרי, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
הגשה בקדרות אישיות ושימוש במכסה בצק העלים משדרגים את הצלי הביתי למנה אלגנטית ומרשימה. מתוך האוצר של על השולחן 2008
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, בשר בקר לצלי, כתף בקר, פטריות שמפיניון, בצל, יין אדום יבש, בצק עלים, שמן זית, ביצים, קמח, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, חמאה, בצל, פטריות, פורטבלו, שמן זית, מרק עוף, טימין, פטרוזיליה, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
טעמן המודגששל הפטריות המיובשות וטעמו החמצמץ של החומץ, מאזנים את המירקם החלקלק של המרק .
המרק מחמם מאד בימות החורף .
תהנו
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, חמאה, שמנת מתוקה, סלרי, כרישה, בצל, גריסי פנינה, חומץ, גזר, עלי דפנה, פטרוזיליה, נענע, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון הבא מתאים במיוחד להגשה על פילה בקר, אך יקבל בשמחה גם שימושים פלבאיים יותר, כמו מצע לביצת עין או ביצה עלומה
food.walla.co.il
|
|
שלושת סודות הטעם ברוטב: ציר פטריות בדקה, פטריות מיובשות טחונות ושני סוגי שמנת. מומלץ למאוד להגיש לצד השפצל (מתכון משמאל)
food.walla.co.il
|
פלפל שחור,פטריות מיובשות
, ציר עוף, חמאה, פטריות שמפיניון, פורטבלו, בצל, פילו, פטרוזיליה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא