דג ברבוניה, עגבניות שרי, פטריות, בצל סגול, יין לבן, ביצים, טימין, שום, מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט, בזיליקום, עירית, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
השף סהר רפאל ממסעדת "כרמים" במושב סגולה, מגיש לסתיו מתכוני גורמה, שעושים שימוש בעשבי תיבול והירקות העונתיים, בתוספת רטבים המצדיעים לחילופי העונות.
דג ברבוניה, עגבניות שרי, פטריות, בצל סגול, יין לבן, ביצים, טימין, שום, מלח, פלפל לבן, אגוז מוסקט, בזיליקום, עירית, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
מתכון קיצי של השף ניר צוק - פילה ברבוניה על מצע שעועית ירוקה שטוחה.
www.cooks.co.il
|
דג ברבוניה, פלפלים, גמבה, פלפל חריף, עגבניות, לימון, קוסקוס, קמח, שמן זית, גרעין, פלפל שחור, מלח, שום, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
באדיבות שף אידי ישראלוביץ'
דג ברבוניה, תפוחי עץ, גזר, קולרבי, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, מיץ תפוזים, בגט, שמן זית, פטרוזיליה, עירית, רוקט
www.2eat.co.il
|
|
באדיבות שף אידי ישראלוביץ'
דג ברבוניה, תפוחי עץ, גזר, קולרבי, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, מיץ תפוזים, בגט, שמן זית, פטרוזיליה, עירית, רוקט
www.2eat.co.il
|
דג ברבוניה, חמאה, כוסברה, פרורי לחם, קורנפלור, ביצים, קארי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, כורכום, כמון, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מנה זו עשויה אמנם בסגנון צרפתי קלאסי, אך היא משולבת עם מרכיב ים תיכוני מובהק - במיה. את הברבוניות אפשר להמיר בלוקוס, בפרידה וגם בדניס.
דג ברבוניה, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, עגבניות, כוסברה, שומר, במיה, בצל, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא