מתכוני פרימוורה עם חמאה

פטוצ'יני ברוטב פרימוורה

פרימוורה זה אביב בעברית. המתכון, המתאים מאוד לעונה, לקוח מספרו של ג'ולאינו חזן - The Classic Pasta Cookbook.

חמאה , גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, גבינה, פלפל אדום, קישואים, אספרגוס, סלרי, בצל, גזר, פסטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח

פסטה מלאה בירקות, להשקיט את יסורי המצפון מכל הפחמימות

חמאה , שמנת מתוקה, גזר, קישואים, כרובית, עגבניות, אפונה, בצל ירוק, יין לבן יבש, ספגטי, שמן, פלפל שחור, מלח, אגוז מוסקט

חמאה , שמנת מתוקה, חלב, גבינת פרמזן, אפונה, גזר גמדי, סלרי, שעועית ירוקה, פסטה, שמן זית, שום, עשבי תיבול, אורגנו, טימין, זעתר, פלפל, מלח