|
אוזני המן מבצק מיוחד- פרסבורגר במלית אגוזים
מתכון אוזני המן מבצק מיוחד של השף-קונדיטור הנס ברטלה.
בנוסף למתכון הרגיל מובאת גם גם גרסה ללא סוכר לבצק ולמילוי האגוזים
*** טיפ "שמרית"
אפשר להפו..
סוכר,חמאה
, חלב, משמשים, לימון, תפוזים, ברנדי, רום, קמח, ללא סוכר, בצק, חלמון, ביצים, אגוזי מלך, אגוזים, מלח, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך, שאת הכנתו מתחילים יום קודם. מתקבלים כיסנים מקסימים שמילאתי בקרם בוטנים ושוקולד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
סוכר,חמאה
, חמאת בוטנים, שוקולד חלב, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, קמח, קרם, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
סוכר,חמאה
, חלב, קליפת לימון, מיץ לימון, קמח, אבקת סוכר, ביצים, שמרים, מרגרינה, מחמאה, דבש, אגוזים, אגוזי מלך, קפה שחור, קקאו, חלבון, מלח, פרג, תמצית וניל, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
סהרוני פרסבורגר-פירגה
סהרוני פרסבורגר-פירגה פרסבורגר לסהרוני שמרים ועוד מאפים
הבצק מוכר לכם מהשמרים הקריספיות (הקראנצ'יות). בצק נוסטלגי שלא נס ליחו.
שידרגתי אותו שיהיה דומה והכי קרוב שאפ..
סוכר,חמאה
, שמנת חמוצה, גבינה, מאש, חלבון, חלמון, מרגרינה, שמרים, ביצים, קמח, בצק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
כשהייתי ילד סבתי היתה קונה פרסבורגר פרג בקונדיטוריה שבמרכז הדר בחיפה, ומאז אני מכור. המתכון הזה הוא בשבילה. בצק הפרסבורגר מכיל שמרים, אבל מזכיר במרקמו בצק פריך בגלל זמן תפיחה קצר, תהליך הכנה..
סוכר,חמאה
, צימוקים, לימון, שומר, אבקת סוכר, אגוזים, שמרים, חלבון, חלמון, ביצים, קמח, קלי, בצק, דבש, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העוגיות הקלאסיות הללו אולי יחזירו אתכם לטעמי הילדות. מדובר במאפה שממלאים בפרג ואגוזים. לרוב מכינים בצורת סהרונים, אבל לפעמים מכינים רולדה. הכי חשוב לקנות פרג טחון טרי - פרג טחון מראש עלול לה..
סוכר,חמאה
, צימוקים, לימון, תפוחי עץ, מיץ תפוזים, ביסקוויט, חלמון, אגוזים, שמרים, ביצים, קמח, קלי, בצק, דבש, לחם, אגוז מוסקט, תמצית וניל, קינמון, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף
סוכר,חמאה
, חלב, צימוקים, בצק, קמח לבן, חלמון, דבש, אגוזים, מלח, פרג, קינמון, ציפורן
www.2eat.co.il
|
|
סוכר,חמאה
, חלב, צימוקים, לימון, אבקת סוכר, אגוזים, שמרים, חלמון, ביצים, קמח, בצק, דבש, פרג, מלח
food.walla.co.il
|
|
סוכר,חמאה
, חלב, צימוקים, לימון, מיץ תפוזים, ביסקוויט, חלמון, אגוזים, שמרים, ביצים, קמח, קלי, בצק, דבש, לחם, אגוז מוסקט, תמצית וניל, קינמון, פרג, מלח
food.walla.co.il
|
"פרסבורגר" הוא בצק שמקורו בהונגריה, הוא הכלאה בין בצק שמרים לבצק פריך והתוצאה היא הרולדות שמרים הנמוכות
ה"סבתאיות" של פעם.
ניתן להכינו כמאפה אישי.
www.cookshare.co.il
|
|
|