|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
ליים
, חמאה מלוחה, אבקת אפיה, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ליים
, גבינה צפתית, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, חמאה, תפוחי אדמה, מרגרינה, חלבון, ביצים, שמן, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
ליים
, בקר, חמאה, חלב, אפרסמון, תותים, קיווי, משמשים, אגסים, קרם פטיסייר, אבקת סוכר, קורנפלור, חלמון, קמח, בצק, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|