|
וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק.
מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..
שום,רסק עגבניות משומר,פלפל צ'ילי,פטרוזיליה,גזר,-פפריקה מתוקה
, בשר בקר טחון, קבנוס, שעועית אדומה, בצל לבן, סלרי, יין אדום, שמן זית, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
