שום
, עגבניות, כוסברה, קישואים, סלרי, לוף, פול, אפונה, יין לבן, בזיליקום, טימין, פטרוזיליה, מלח גס, גזר
www.cookshare.co.il
|
מכינים ציר עוף יפני מיוחד, שבא לשחזר את טעמו של ציר החזיר שמכינים במטבח המסורתי. להכנת הטארה שמתבלת אותו, משתמשים בשומן אווז (במקום שומן חזיר), שהוא קרוב יותר משומן עוף לדבר המקורי.
שום
, שומן אווז, חזה עוף, עצם בקר, אצות, כרוב סיני, בצל ירוק, גזר, רוטב צדפות, רוטב סויה, אטריות, ביצים, מרק, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
מרק פשוט להכנה ומפתיע בעוצמת הטעמים שלו.
שום
, כבד, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורצ'יני, פטריות שיטאקי, פורטבלו, ראש שום, כוסברה, בצל, לוף, שמן זית, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|