כשהתחלתי לבשל הייתי מבשל צלי והיה יוצא לי מרק צלי. עד שחמותי שתהיה בריאה לימדה אותי את רזי הבישול ותמיד הזכירה לי שצלי עוף לא מבשלים עם מים. העוף מפריש את הנוזלים שלו. ואכן זה כך. זה פשוט וטעים עד מאד.
פפריקה מתוקה,פלפל,כרעיים עוף
, בצל, שמן קנולה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, חוואיג', כורכום, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
כולנו יודעים לבשל צלי עוף. החידוש שלי הוא בצורת הבישול,ובהכנתו, כשהכרעיים הפוכות עם העור למטה. התוצאה היא עוף שחום, צלוי וטעים להפליא ולצידו תפוחי אדמה מדהימים ופשוטים.
פפריקה מתוקה,פלפל,כרעיים עוף
, תפוחי אדמה, סלרי, פלפל אדום, תפוזים, כוסברה, בצל, גזר, מרק עוף, שמן, דבש, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, זנגביל, מלח גס, שום
www.mevashlim.com
|
מנה חורפית ליום גשום טעימה ומנחמת מומלץ בתוספת לקוסקוס
פפריקה מתוקה,פלפל,כרעיים עוף
, פלפלים, קישואים, עגבניות, בצל, שמן, גזר, שום, כורכום, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה
www.matkonela.co.il
|
|
|