מתכוני קון ללא פטרוזיליה

שעועית ברוטב עגבניות עם בייקון ונקניקיות

תבשיל השעועית הזה הוא בהשראת המתכון של עמיר אילן (מגיליון 218 של על השולחן). שימו לב שפרוסות הבייקון מתכווצות באפייה, ולכן אם רוצים שפני התבשיל יהיו אחידים, כדאי להכין כמה פרוסות לגיבוי. לא ..

-פטרוזיליה , נקניקיה, בייקון, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, שעועית, רוטב עגבניות, רוטב סויה, שמן קנולה, קורנפלור, ביצים, מרווה, שום

ראו גם: מתכוני שעועית ברוטב, מתכוני רוטב עגבניות, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

שקשוקה של תפוחי אדמה, בצל ובייקון

שקשוקה אמריקן סטייל עם כל הגודי’ס: בייקון שחום, תפוחי אדמה ובצל. במקרה הזה לחם ממש מיותר.

-פטרוזיליה , בייקון, חמאה, תפוחי אדמה, בצל לבן, ביצים, לחם, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני שקשוקה, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני בצל

www.hashulchan.co.il

גראטן תפוחי אדמה, בייקון ותרד

אם חשבתם שגראטן תפוחי אדמה הוא שחיתות בתבנית, הנה ההוכחה שתמיד אפשר לעשות את זה יותר מושחת.

-פטרוזיליה , חזה אווז, בייקון, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, תפוחי אדמה, עלי תרד, תותים, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גראטן תפוחי אדמה, מתכוני בייקון, מתכוני תרד

www.hashulchan.co.il

סוטלאץ’ (ארוֹז קון לצ’ה)

סוטלאץ’ הוא קינוח של עניים. אין בו אגוזים, דבש או פירות מיובשים, וכל כולו אורז מבושל בחלב וסוכר. מי ששונא אותו קורא לו “אוכל לתינוקות” או דייסה עצובה ולא מבין למה אוכלים אורז מתוק, כשאפשר לא..

-פטרוזיליה , קומקוואט, תפוזים, קונפיטורה, אורז פרסי, פיסטוקים, מי ורדים, אגוזי פקאן, חלבה, סוכר, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, זעפרן, מלח

ראו גם: מתכוני קון

www.hashulchan.co.il

ברוסקטה של פול עם קריספי בייקון, פרמזן וגרידת לימון

מנה ראשונה סופר פשוטה, אך אחרת, טעימה ומרשימה. למעשה מדובר במנה איטלקית קלאסית ומסורתית, שפחות הצליחה להתבלט בקרב הברוסקטות עמוסות העגבניות.

-פטרוזיליה , פרושוטו, בייקון, אווז, בקר, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת ריקוטה, חלב, קליפת לימון, עגבניות, לחם, שמן זית, קפה, פלפל שחור, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני ברוסקטה, מתכוני פול, מתכוני קריספי

www.hashulchan.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..

-פטרוזיליה , ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אפונה, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

חמין מעורב ספרדי-ירושלמי / חמין קון טודוס

חמין נפלא העושה שימוש של שילובי טעמים ותוספות מעניינות והוא אופייני מאוד למטבח הספרדי-ירושלמי. בחמין זה יכולים לדור יחד ממולאי ירק כמו קישואים ממולאים ומטוגנים, עור בטן ממולא, מעיים ממולאים,..