מתכוני קוקי סן עם שמנת

קוקי סן ז'אק על מצע תרד

לאוהבי פירות הים והדגים, מנה אלגנטית ויפה מהמטבח הצרפתי, על מצע ירוק של תרד ברוטב שמנת משכר

שמנת , ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, תרד, מיץ לימון, קוניאק, ברנדי, שום, ג'ינג'ר, פלפל לבן, מלח ים

שמנת , סקלופס, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, שמפניון, עלי תרד, פטריות, יין לבן, פלפל שחור, שום, מלח

שמנת , שמנת מתוקה, סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, גזר, חומץ בלסמי, ציר ירקות, סוכר חום, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, שום

שמנת , שמנת מתוקה, חמאה, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, עלי סלק, כרישה, סלרי, בירה לבנה, אלכוהול, חלמון, פלפל שחור, פלפל לבן, שום, מלח

צדפה לבנה גדולה ויפה, עם כתמים בצבע חום-אדמוני ובתוכה פנינה, טעימה - בשר הצדפה. מעדן מהיר הכנה, שמגישים אותו רק למי שבאמת אוהבים. מבית היוצר של אלי.

שמנת , קוקי סן ז'ק, סקלופס, גבינת רוקפור, גבינה, חמאה, יין לבן יבש

שמנת , ציר דגים, שמנת מתוקה, חמאה, בצל שאלוט, תרד, מיץ לימון, קוניאק, ברנדי, שום, ג'ינג'ר