|
קציצות דגים של פעם קציצות בית הספר משנות ה-50
הביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביהס משנות ה-50
מצרכים והכנה:
סוחטים היטב 1 קג פילה בקלה מוקפא ומופשר .
טוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים ..
קמח מצה,כמון
, בשר, דג בקלה, כוסברה, בצל, לימון, תירס, תפוחי עץ, סברס, חסה, פירורי לחם, ביצים, שמן, סודה לשתיה, פלפל שחור, פטרוזיליה, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
המתכון המלא של השף צרלי פדידה ממסעדת אוליב ליף בשרתון תל אביב לקציצות דגים וזיתים סורים
קמח מצה,כמון
, דג נסיכת הנילוס, כוסברה, גמבה, עגבניות, פלפל חריף, זיתים סורים, ביצים, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פפריקה, מלח, כורכום, פלפל שחור, שום, פפריקה מתוקה
www.mako.co.il
|
מומלץ להשתמש בדגי מים מתוקים.
קמח מצה,כמון
, בשר, חלב, בצל, ביצים, שמן, סודה לשתיה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|