|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
כרישה,יין לבן יבש,-פטרוזיליה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,-פטרוזיליה
, ציר עוף, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, חמאה, בצל, אגוזי מלך, ערמונים, שמן זית, אגוזים, אורז, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, פלפל לבן, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של גרגר מפורום וואלה! אוכל זהו לא הריזוטו הקלאסי העיסתי, מפני שהאורז המלא סופג נוזלים רק עד גבול מסוים אבל נשאר עדיין שלם ומורגש. הרטיבות מגיע מהנוזלים העשירים וזה מה שאהבתי - טעם חדש לחלוטין.
כרישה,יין לבן יבש,-פטרוזיליה
, ציר עוף, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, חמאה, דלעת, אורז פרסי, אורז מלא, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
|
פילה בס צלוי מונח על ריזוטו פתיתים, הריסה מרוקאית ולימונים כבושים. מנה קלה ומפתיעה. מתכון של השף אביב משה ממסעדת מסה בשיתוף עם נסטלה פודסרוויס
כרישה,יין לבן יבש,-פטרוזיליה
, גבינת פרמזן, חמאה, לימון, כוסברה, ציר ירקות, צנוברים, שמן זית, פתיתים, הריסה, מלח ים, כמון
food.walla.co.il
|
|
|
