|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
עוף,בצל,-אשל
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
עוף,בצל,-אשל
, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטכניקה איטלקית והטעמים יפניים
עוף,בצל,-אשל
, אצות, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, אגוזי קשיו, שמן שומשום, רוטב דגים, ציר ירקות, שמן תירס, אורז, זרעי כוסברה
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
עוף,בצל,-אשל
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוף,בצל,-אשל
, ציר עוף, דג סלמון, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות שמפיניון, בצל לבן, יין לבן, ציר ירקות, שמן סויה, אורז, שום
rest.co.il
|
|
עוף,בצל,-אשל
, בשר, עגל חלב, עצם בקר, בצל לבן, כרישה, סלק, לימון, יין לבן, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח, עירית
www.foodis.co.il
|
|
מתכון לתבשיל אורז עשיר עם פטריות ובצלי שאלוט. מנה טעימה וארומטית
עוף,בצל,-אשל
, ציר עוף, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות, יין לבן, אורז, שמן זית, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לתבשיל אורז עשיר עם פטריות ובצלי שאלוט. מנה טעימה וארומטית
עוף,בצל,-אשל
, ציר עוף, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, פטריות, יין לבן, אורז, שמן זית, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לריזוטו מוקרם בשמנת מתוקה עם פרמזן וסוגי פטריות שונים - מנה מעולה ומשביעה באדיבות מסעדת קימל
עוף,בצל,-אשל
, ציר עוף, חמאה, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות, שמפיניון, אספרגוס, אורז, שמן זית, ציר ירקות, טימין, פלפל, מלח, עירית, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
מנת פתיחה איטלקית שלומדים מהר לאהוב - ולהעניק לה עשרות גיוונים
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסו..
עוף,בצל,-אשל
, חמאה, עגבניות, יין לבן יבש, אורז, שמן זית, ציר ירקות, מרק, שום
www.sugat.com
|
|
|
לעמוד הבא