|
הגבינה העוקצנית והקרת (מעין בצל ירוק מיוחד) עושים פה את כל העבודה. הם מתבלים את החיטה בחריפות נעימה, שמקבלת תשובה מתקתקה מהצימוקים המיוחדים (ראו בהמשך)
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, גבינת עיזים, גבינה, חמאה, דומדמניות, פלפל אדום, בצל ירוק, צימוקים, פלפלים, ענבים, שומר, גרעין, שמן זית, חיטה, מלח ים
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון המלא לריזוטו עם חתיכות אספרגוס בסגנון איטלקי וניחוח לימוני - ריזוטו רך בטעמים של שום, חמאה ויין לבן ובתוספת פרמזן מפנק
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, קליפת לימון, בצל, יין לבן יבש, אורז, שום, טימין, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
האיטלקים אוהבים אותו כמנת ביניים. אנחנו עדיין מתייחסים אליו כאל תוספת למנה עיקרית. כאן בגרסה אביבית וטעימה.
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, גבינת פרמזן, חמאה, אספרגוס, פלפלים, שעועית, בצל, יין לבן, שמן זית, אורז, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הטכניקה איטלקית והטעמים יפניים
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, עוף, אצות, פטריות שיטאקי, בצל ירוק, אגוזי קשיו, שמן שומשום, רוטב דגים, שמן תירס, אורז, זרעי כוסברה
www.hashulchan.co.il
|
|
מנת פתיחה איטלקית שלומדים מהר לאהוב - ולהעניק לה עשרות גיוונים
דרגת קושי : קלשיטת הכנה: בישולסו..
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, עוף, חמאה, בצל, עגבניות, יין לבן יבש, אורז, שמן זית, מרק, שום
www.sugat.com
|
|
מאכל עשיר בטעמים ומזין ביותר- שילוב של אורז ריזוטו ארבוריו סוגת עם עדשים חומות סוגת.
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, עוף, חמאה, בצל, עדשים חומות, שמן זית, אורז ריזוטו, שום, פלפל, מלח
www.sugat.com
|
|
מנה להתעלף ממנה
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פרמזן, בצל, כרישה, שמפניון, פטריות, פטריות פורצ'יני, כמהין
www.cookshare.co.il
|
|
מנה נפלאה של ריזוטו עם דלעת שנמסה לתוך הריזוטו ומתמזגת עם שלל הטעמים של ציר הירקות
www.sugat.com
|
|
מתכון מצולם
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: אפייהסוג מנה: אורזזמן הכנה: 10 דקות הכנה
..
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, חמאה, גבינת פרמזן, גבינת מסקרפונה, דלעת, בצל לבן, יין לבן, אורז ריזוטו, רוזמרין, טימין, מרווה
www.sugat.com
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
ציר ירקות,-פטריות שמפיניון,-סלרי
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא