|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, שומר, לוף, יין לבן יבש, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השף שגב משה מציג מנה יוקרתית וטעימה להפליא של פילה בקר עסיסי ורך בתוספת ריזוטו פטריות עשיר בטעמים
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, סטייק פילה, בקר, חמאה, שמנת מתוקה, גבינת פרמזן, בצל אדום, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, פטריות יער, פטריות פורצ'יני, אספרגוס, אפונה סינית, שעועית, עלי תרד, יין לבן, אורז, שמן זית, אורגנו, בזיליקום, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
|
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, חמאה, אפונה סינית, אפונת שלג, כרישה, לימון, גריסי פנינה, מרק ירקות, קלי, פלפל שחור, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, חמאה, גבינת פרמזן, כרישה, גזר, סלרי, אפונה ירוקה, עגבניות, יין לבן יבש, שמן זית, מרגרינה, אורז, מרק צח, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
באדיבות השף סהר רפאל מ"כרמים" מושב סגולה
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, חמאה, בטטה, אפונה ירוקה, קישואים, עגבניות שרי, אספרגוס, יין לבן, אורז, שמן זית, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, חמאה, בטטה, אפונה ירוקה, קישואים, עגבניות שרי, אספרגוס, יין לבן, אורז, שמן זית, טימין, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.foodis.co.il
|
|
באיזו חיטה להשתמש? המהדרין יחפשו פארו farro חיטה איטלקית מעודנת הגדלה באזורים מסויימ
שמן,בצל,אפונה,-שמן קנולה
, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, תירס, בצל לבן, פטריות, צנון, כוסברה, סלרי, ציר ירקות, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, רשאד
www.cooks.co.il
|
|
|
