|
השפונדרה הוא נתח שיש בו כל מה שצריך תבשיל טוב: בשר, שומן ועצמות. להשלמת התמונה דרוש רק בישול ארוך ואיטי ללא הפרעה. הירקות שישהו במחיצתו רק ירוויחו מכל העניין (ואפשר לגוון ולהחליף אותם בירקות..
תפוחי אדמה,גזר,-שום
, שפונדרה בקר, בצלצלים, מיץ לימון, שמן זית, סוכר, קלי, פלפל שחור, רוזמרין, מלח
food.walla.co.il
|
תפוחי אדמה,גזר,-שום
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, סלרי, שעועית, בצל, מרק, פלפל שחור, מלח גס
food.walla.co.il
|
|
המתכון מגיע מיהדות מזרח אירופה, אבל לא מדובר בחמין. המרק – מרק ולא נזיד. טעים לא פחות. בטוסקנה היו בטח עושים את זה עם יותר שעועית, שמן זית ותימין, אבל הפעם - זוהי ורשה, ילדה, זוהי ורשה.
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,גזר,-שום
, שפונדרה בקר, שפונדרה, בשר, שורש פטרוזיליה, סלרי, שעועית, בצל, יין אדום, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, דפנה
rest.co.il
|
|
|
