|
מתכון איטלקי מגויר לפסח העברי. המתכון עושה שימוש בציר (מרק) עוף פשוט. הטרחה בהכנתו מינימאלית (כנפי וגרונות עוף, ירקות, עשבי תיבול ובישול של שעה וחצי) והתמורה מקסימאלית (תוספי טעמים לכל בישול..
רוזמרין,כתף טלה
, ציר עוף, עצם בקר, לבבות ארטישוק, קליפת לימון, בצל, שמן זית, טימין, פלפל, נענע, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
רוזמרין,כתף טלה
, שוק טלה, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל, גזר, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל כתף טלה ביין אדום
רוזמרין,כתף טלה
, בצל, קולרבי, לוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, ראש סלרי, מרלו, שמן זית, שמן קנולה, גזר, פטרוזיליה, טימין, שום, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
