597 מתכונים עם שומשום, בצל

אורז מטוגן בוואק עם עוף, ירקות וביצה מקושקשת, שמתאים במיוחד לאורז שנשאר מיום קודם.

קוביות טופו מטוגנות עד שהן פריכות, עם גזר ופלפל אדום ברוטב סויה ושומשום. ארוחת ערב מהירה שמתאימה גם לטבעונים.

מרק כרוב קוריאני מחמם עם עוף, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום — חריף בעדינות ומחמם עד העצמות.

שבבי שום פריכים, קוביות אנטריקוט צרובות שנשארות ורודות, ואורז יפני עגול שמוקפץ בשמן שבו טוגן השום. דרך טובה לנצל אורז שנשאר מאתמול.

אטריות אודון עבות ורכות בציר עוף צלול עם זנגביל, עם נתחי עוף מפורר ונבטים שנשארים פריכים. ארוחה שלמה בקערה, שמתאימה במיוחד לימים שמרגישים קצת חולים.

נודלס אורז מוקפצים עם ירקות, שמן שומשום ורוטב סויה - ארוחה מהירה וטעימה בסיר אחד

בפאיטן מרתיחים עצמות עוף בחוזקה במשך שעות, עד שהקולגן והשומן נטמעים בנוזל והציר נעשה לבן, סמיך וקטיפתי בלי טיפת שמנת. מעל: פרוסות חזה עוף רכות, כרוב מוקפץ קלות והרבה בצל ירוק.

ציר צלול וריחני של זנגביל, שום וסויה, עם עיגולי בטטה מתוקים, פטריות שיטאקי ועלי בוק צ'וי שנכנסים בדקות האחרונות. קל, טבעוני ומחמם.

אורז מוקפץ עם שרימפס וירקות בסגנון אסייתי — מהיר, טעים ומלא בטעמים

ציר עוף שקוף מתובל ברוטב סויה ומירין, ובתוכו קציצות עוף רכות שמתבשלות ישר בציר. ערימת אצות נורי מפוררות בצד הקערה מוסיפה טעם של ים, ורצועות כרישה דקות נותנות חריפות קלה.

רצועות חזה עוף מוקפצות עם שעועית ירוקה, גזר ובצל ברוטב סויה מתקתק. הנבטים נכנסים רק אחרי שמכבים את האש, ולכן נשארים פריכים.

אורז מוקפץ אסיאתי קלאסי עם ביצה, ירקות ורוטב סויה – מנה מהירה ומשביעה.

מרק עוף אסייתי חם ומרפא עם אטריות אורז, זנגביל טרי וניחוח שמן שומשום.

פלאפל ירושלמי קלאסי — פריך מבחוץ, רך מבפנים, עם עשבי תיבול טריים. הסוד: חומוס נא ולא מבושל.

אטריות אודון עבות ולעיסות מוקפצות עם רצועות פרגיות ופטריות שיטאקי ברוטב סויה מתקתק. ביפן זה אוכל של דוכנים ובתי אוכל קטנים, ובבית זה מוכן ברבע שעה.

חלופה בריאה לאורז מוקפץ — כרובית טחונה גסה עם ירקות צבעוניים ורוטב סויה

הנוזל שבו מתבשלות הפרגיות המגולגלות משמש פעמיים, לכבישת הביצים ולתיבול הציר, ולכן כל הקערה מקבלת אותו טעם סויה-מירין מתקתק. בכל מנה יש ביצה וחצי, למי שאוהב את הביצה יותר מהכול.

בורקס תפוח אדמה ובצל - מאפה ישראלי קלאסי, פריך בחוץ ורך ומנחם בפנים. אוכל נשמה מהמטבח הישראלי.

הסוד כאן הוא ווק חם מאוד: הברוקולי והשעועית נחרכים קלות בשוליים ונשארים פריכים בפנים, והרוטב נדבק לכל חתיכה בשכבה מבריקה.

דג אמנון מוקפץ ברוטב סויה-זנגביל אסייתי עם כוסברה ובצל ירוק — ארוחה מהירה ומרשימה