|
3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, בשר בקר טחון, טלה, בצל אדום, כוסברה, לוף, פירורי לחם, שמן קנולה, צנוברים, שמן זית, קמח מצה, פיתה, ביצים, טחינה, מיונז, פילו, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, רוקט, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הגרסה המלוחה הזו נולדה בהשראת ”זיווה” - מלאווח ממולא בגבינה של רשת המסעדות התימניות “נרגילה” ז”ל.
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, דג דקר לוקוס, גבינה בולגרית, גבינת מוצרלה, גבינה צהובה, גבינת פטה, עגבניות, זיתים, לחם, פרוסות לחם, ביצים, פסטו, טוסט, שמן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בראש השנה הקרוב תמירו את האורז החגיגי בתבשיל חיטה של יהודי סוריה. הוא מבושם בעלי זעתר, מועשר בתפוחים וצימוקים ובקיצור - מושלם לחג. שימו לב שהזעתר במתכון הזה הוא עלים מיובשים ולא תערובת התבלי..
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, כוסברה, כרישה, לימון, שמן זית, שקדים, אורז, חיטה, דבש, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
גרסה קיצית למעדן האיטלקי, עם מילוי קליל ורוטב צונן. בונוס: בדרך תלמדו איך להכין ריקוטה בבית בשליש מהמחיר בחנויות (צילום: יוסי סליס, סגנון: נטשה חיימוביץ)
-- .{author_name_l..
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, עגבניות שרי, פלפל ירוק, קישואים, לימון, שמן זית, קמח לבן, רביולי, ביצים, פסטה, בצק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
למה קוראים לבייגלה ירושלמי בייגלה ירושלמי? לא ברור, אבל היום יום ירושלים – וזו הזדמנות מצוינת להכין את המאפה המתקתק בבית (ואל תשכחו להגיש אותו עם זעתר בחתיכה קטנה של עיתון) בייגלה ירושלמי עם..
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, חמאה, קמח לבן, בייגלה, שמרים, ביצים, סוכר, בצק, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, חמאה, ביצים, שמן, קמח, בצק, שומשום, אניס, קצח, מלח
www.xnet.co.il
|
|
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, פלפל ירוק, מיץ לימון, פיסטוקים, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, שמן זית, מלח, סומאק, פלפל שחור, שום
www.cookshare.co.il
|
|
המשקה הלאומי הטורקי להפגת חם הקיץ
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, יוגורט, ליים, מלפפונים, מיץ לימון, מלח, שמיר, נענע, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
נישנוש אולטימטיבי וקל להכנה
חלב,זעתר,-עשבי תיבול
, אגוזי פקאן, חלבון, פילו, קארי, כמון, מלח ים, פלפל שחור, וואסבי
www.cookshare.co.il
|
|
|