מתכונים עם מיץ לימון, בצל ירוק ללא צנוברים, ללא עוף

סלט אפרסמון וגבינת רוקפור

סלט עונתי, קל ופשוט להכנה. מבוקש ביותר בקרב אורחי האחוזה.

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , בקר, גבינת רוקפור, גבינה, אפרסמון, בצל סגול, שמן זית, אגוזים, דבש, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט, מתכוני אפרסמון, מתכוני גבינת רוקפור

www.hashulchan.co.il

פרוסות אינטיאס נא על סלט אבטיח ברוטב סויה, דבש תמרים ונענע

לפני כמה שנים, כשטיילתי במכסיקו, נתקלתי בגברת זקנה ונחמדה, שפרסה לי אצבעות אבטיח ותיבלה אותן בעדינות בליים טרי, מלח והרבה טבסקו. זו היתה הפעם הראשונה שאכלתי אבטיח בטעם אחר (ובלי גבינה בולגרי..

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , דג אינטיאס, גבינה בולגרית, פלפל ירוק, אבטיח, פרסה, ליים, רוטב טבסקו, דבש תמרים, רוטב סויה, שמן זית, מרינדה, סילאן תמרים, קרח, פלפל שחור, נענע, מלח גס

ראו גם: מתכוני פרוסות, מתכוני אינטיאס, מתכוני סלט אבטיח

www.hashulchan.co.il

טאבולה קישואים

החלפתי את המלפפון מהסלט הקלאסי בחברים ממשפחת הזוקיני, שנותנים אקסטרה פריכות.

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , גבינת פטה, יוגורט, גבינה, קישואים, זוקיני, מלפפונים, תפוחי עץ, לפת, שמן זית, בורגול, קלי, פטרוזיליה, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני טאבולה, מתכוני קישואים

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פול ירוק

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , בשר, גבינת פרמזן, שמנת, גבינה, פול, אספרגוס, לימון, אפונה, כרישה, שומר, יין, ציר ירקות, אורז, מרק, למון גראס, פלפל שחור, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני פול ירוק, מתכוני ירוק

www.hashulchan.co.il

חורשט סבזי

חורשט פירושו תבשיל בפרסית, ויש כאלה לא מעט במטבח המשובח הזה. סבזי הם העשבים הטריים, שמלווים ארוחה פרסית - הסועדים לועסים אותם בין המנות לרענון החך. העשבים (הרבה!) הם הבסיס לחורשט סבזי - הקדר..

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , בשר כתף, בקר, שעועית אדומה, עלי סלרי, לימון, כוסברה, בצל, כרישה, אורז, שמן, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, כורכום, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני חורשט, מתכוני סבזי

www.hashulchan.co.il

סלט אורז אדום

באמצע יום עבודה שקט במיוחד תפס אותי רעב. לקחתי קערה והתחלתי לטייל במטבח המסעדה, בין הפסים של המנות הראשונות והעיקריות. העמסתי מרכיבים בצורה חופשית, וכשהתקבל סלט צבעוני ועשיר התיישבתי לאכול. ..

מיץ לימון,בצל ירוק,-צנוברים,-עוף , גבינת ברי, עלי בייבי, צנון, שמן קנולה, שמן זית, שקדים, אורז, קלי, פטרוזיליה, ארוגולה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט אורז, מתכוני אורז אדום, מתכוני אורז

www.hashulchan.co.il

פאד-תאי צמחוני

פאד-תאי, כמו רוב מנות הווק, דורש בישול מהיר בחום גבוה. בווק ביתי זה אומר 2-3 מנות בכל סיבוב. אם רוצים להגדיל את מספר המנות, מכינים בשני סבבים. כדי לא לאבד את הקצב, חשוב שכל החומרים יחכו ליד ..