|
השף רפאל כהן, ממתחם האירועים לוקא (Luca) בקיבוץ משמר השרון בעמק חפר, יוצא לרגל החורף בהפקת בשרים אנינת טעמים.
יין פורט,-תמצית וניל
, בצלצלים, פטריות, תפוחי אדמה, בטטה, חצילים, זוקיני, טימין, מלח ים, פלפל, שום, רוזמרין
www.2eat.co.il
|
|
יין פורט,-תמצית וניל
, כבד עוף, גבינת פטה, חמאה, בצל, בצל סגול, ברנדי, יין אדום, סוכר חום, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
המתכון המלא של מסעדת לופט למתאבן המפורסם: ממרח כבד יוקרתי ופשוט להכנה עם יין אדום, תימין ושמנת
יין פורט,-תמצית וניל
, כבד עוף, חמאה, שמנת מתוקה, בצל, ברנדי, סוכר, דבש, קורנית, טימין, פלפל לבן, מלח
www.mako.co.il
|
|
לא מה שזה נשמע! מנה הדומה לפאי, עם בצק פריך העוטף נתחי בשר עסיסיים.
ה- Steak & Kidney Pudding האנגלי המסורתי אינו קינוח, אלא מנה עיקרית.
הפודינג דומה מאוד לפאי, אך להבדיל מפאי, מאדים אותו ולא אופים.
יין פורט,-תמצית וניל
, בקר, בשר בקר, כתף בקר, כליות בקר, ציר בקר, בצל, בצק, קמח תופח, קמח, מלח, פלפל שחור, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
בניגוד למה שמקובל, את הפאטה הזה לא אופים, והכנתו קלה במיוחד. התוצאה: פאטה נימוח עם טעם ערמונים עמוק.
יין פורט,-תמצית וניל
, כבד עוף, בצל סגול, חסה אמריקאית, קליפת תפוז, פינו נואר, תפוזים, עולש, שומר, לדר, יין אדום יבש, לחם, סוכר חום, ערמונים, שמן זית, מחמאה, טוסט, מרק, מקל קינמון, כוכב אניס, פלפל שחור, ארוגולה, בלסמי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת מצות בניחוח של יין ובמילוי קרם שוקולדי עשיר באדיבות יניב גור אריה, סטוקו מתחם אירועים. המאסט הכי גדול של פסח, במילוי שוקולדי משודרג
יין פורט,-תמצית וניל
, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, ברנדי, ליקרים, מצה, קרם, שוקולד, שוקולד מריר, ג'לי
www.mako.co.il
|
|
עוגת מצות בניחוח של יין ובמילוי קרם שוקולדי עשיר באדיבות יניב גור אריה, סטוקו מתחם אירועים. המאסט הכי גדול של פסח, במילוי שוקולדי משודרג
יין פורט,-תמצית וניל
, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, ברנדי, ליקרים, מצה, קרם, שוקולד, שוקולד מריר, ג'לי
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
יין פורט,-תמצית וניל
, סינטה בקר, ציר בקר, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, בצל, יין אדום יבש, מלח גס, פלפל שחור, שום, מלח, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון בשרי משובח ועשיר בטעמים: סטייק סינטה עסיסי בליווי פירה תפוחי אדמה, שמנת ופרמזן בתוספת אספרגוס ורוטב יין אדום
יין פורט,-תמצית וניל
, סינטה בקר, ציר בקר, חלב, שמנת מתוקה, חמאה, גבינת פרמזן, אספרגוס, תפוחי אדמה, בצל, יין אדום יבש, מלח גס, פלפל שחור, שום, מלח, פלפל לבן, טימין
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא