|
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה בולגרית, גבינה לבנה, יוגורט, קישואים, בצק עלים, חלמון, נענע, פלפל, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, בצל סגול, כרישה, קמח, רוזמרין, עירית, פלפל, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, שמנת, חמאה, גבינת פטה, קמח מלא, שמן, פלפל שחור, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
הבסיס: בצק פריך. המלית: בצל סגול מקורמל וגבינה. הריח שמתפשט בבית: לא ייאמן. חני הראל מגישה מתכון לקיש מנצח
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה, חמאה, בצל סגול, בצל, לוף, מיץ לימון, חומץ בן יין, סוכר חום, קמח תירס, שמן זית, חלמון, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינת פרמזן, בולגרית, גבינת רוקפור, גבינה, חמאה, גבינת פטה, חלב, רוטב טבסקו, קמח, גרגירי פרג, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
סבתא אינס לא אהבה להכין סתם בורקס רגילים. בטח לא בשבועות. כשכבר לא היה לה כוח בידיים, היא לימדה אותנו איך לעשות “פלישקוס”, שזה בספניולית “צביטות” - כך היא היתה מהדקת את שולי הבצק לצורת בורקיטס.
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, בשר, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, חצילים, משמשים, שמן קנולה, קמח, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמן זית, שמרים, סוכר, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
הבורקיטס הללו מכילים גבינה גם בבצק. התוצאה: בצק עדין ורך שנשאר עסיסי שעות אחרי האפייה. כשמגש הבורקיטס יוצא מהתנור, אני מיד חוטף לי אחד (טוב, אולי שלושה) ונמלט מהחדר, לפני שאני מחסל את השאר. כשתכינו, תבינו.
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה לבנה, גבינת פטה, חמאה, עלי תרד, בטטה, שומר, אבקת אפיה, חלמון, קמח, מלח גס, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה בולגרית, חמאה, חצילים, ליים, לוף, אבקת אפיה, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפרז'לדה טעימה במיוחד שילבתי כמה סוגי גבינות: בולגרית, קשקבל ופרמזן.
גבינת קשקבל,גבינה צהובה,בצק,ביצים,-ראש שום,-פלפל ירוק
, גבינה בולגרית, גבינת פרמזן, גבינת קוטג', שומר, שמרים, חלמון, סוכר, שמן, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא