|
אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, עופיון, עוף שלם, ציר עוף, כבד, גבינת פרמזן, שמנת מתוקה, שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, דומדמניות, צימוקים, רימון, תפוזים, כוסברה, תמר, בצל, לימון, שומר, חומץ בן יין, פיסטוקים, מי ורדים, ללא סוכר, סוכר חום, צנוברים, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, שקדים, מחמאה, סירופ, חרדל, מצה, רוטב סויה, קלי, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, כורכום, מלח גס, שום
saloona.co.il
|
|
“טעם של עוד” — ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ”ל. המרקם הקראנצ’י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם.
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, שמנת מתוקה, תפוחים, יין, ביסקוויט, שוקולד לבן, אגוזי מלך, אגוזים, טחינה, חלבה, סוכר, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, אצות, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, מרינדה, סילאן תמרים, טופו, קלי, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כאן חשוב להשתמש בגבינת כבשים קשה מיושנת (עדיף ממחלבת בוטיק), שתיתן טעם עמוק למלית. דלעת הערמונים נולדה כדי להיות ממולאת, אם כי היא חומר גלם מצוין גם להכנת פירה או אנטיפסטי.
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, גבינת כבשים, גבינה, חלב, דלעת, מאש, ציר ירקות, ערמונים, גרעין, קלי, אגוז מוסקט, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ציר הדאשי היפני מורכב מאצות ושבבי דגים מיובשים, והוא מעניק לפתיתים טעם עמוק ומעט מעושן. היפנים מכנים סוג זה של טעם אומאמי (הטעם החמישי) ומקורו במונוסודיום גלוטומט. יחד עם קוביות הטופו, הכוסב..
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, בצל ירוק, בצל סגול, כוסברה, תותים, חמאת בוטנים, שמן שומשום, חומץ אורז, רוטב סויה, שמן קנולה, ללא סוכר, פתיתים, סילאן תמרים, טופו, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בראש השנה הקרוב תמירו את האורז החגיגי בתבשיל חיטה של יהודי סוריה. הוא מבושם בעלי זעתר, מועשר בתפוחים וצימוקים ובקיצור - מושלם לחג. שימו לב שהזעתר במתכון הזה הוא עלים מיובשים ולא תערובת התבלי..
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, חלב, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, כוסברה, כרישה, לימון, שמן זית, שקדים, חיטה, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, חלב, קוקוס, סירופ מייפל, אבקת אפיה, אבקת סוכר, קמח אורז, כוסמת, ביצים, רוטב סויה, שמן, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, תפוחי עץ, תפוחים, קמח אורז, ביצים, סוכר, מקל וניל, קינמון
www.chef-lavan.co.il
|
|
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, גבינה לבנה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל, סירופ תירס, סוכריות, שקדים, תמצית וניל
www.chef-lavan.co.il
|
|
חמאה,דבש,אורז,-פלפל אדום
, פטל, תפוחי עץ, קליפת תפוז, משמשים, אורז מלא, קמח אורז, סוכר חום, ביצים, אגוזי מלך, שקדים, שמן, קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא