|
“טעם של עוד” — ככה נקראות אצלנו הריבועיות הנ”ל. המרקם הקראנצ’י וטעם החלבה יוצרים שילוב הרמוני ומעניין וגם כוונה מידית לאכול מהן עוד ועוד, רק כדי להבין את הטעם.
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, שמנת מתוקה, תפוחים, יין, ביסקוויט, שוקולד לבן, אגוזי מלך, אגוזים, טחינה, אורז, סוכר, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, תפוחים, לימון, שוקולד מריר, פיסטוקים, בצק פריך, גרעין, חלמון, סוכר, קמח, קלי, אבקת חרובים, תמצית וניל, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
ריבה בבצק? כן. אמנם רק כף אחת, אבל היא עושה את ההבדל. מתקבל בצק פריך שנמס בפה. אוזני המן בטעם של פעם, במובן הטוב של המילה.
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, תמר, חרוב, שומר, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, בצק פריך, ריבת חלב, שוקולד, שוקולד נוטלה, קקאו, ריבה, ביצים, קמח, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
השדרוג: מערבבים סילאן וקפה (להלן המערבולת) במלית הגבינה ליצירת דוגמת שיש על פני העוגה. אפשר להחליף את הסילאן-קפה במערבולת של חלבה, תותים, ריבת חלב או מייפל (ראו בגיוונים)
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, תותים, ליים, סירופ מייפל, ביסקוויט, קורנפלור, ריבת חלב, קפה נמס, ביצים, טחינה, סילאן תמרים, סוכר
www.hashulchan.co.il
|
|
רולדת שמרים משובחת, ממולאת בחלבה מיוחדת ועשירה בתמרים ואגוזים.
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, שמנת חמוצה, תמר, אגוזי פקאן, חלמון, אגוזים, שמרים, טחינה, סילאן תמרים, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, בצק, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כמו את ההמנון הלאומי שלנו, גם את המאפה המסורתי של חנוכה גנבנו מהגויים. במקור (הגרמני) קוראים לסופגניות ברלינרס או ביסמארקן, וההשראה לצורתן היא כדור של תותח. בגרמניה, ממש כמו אצלנו, אוהבים לא..
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, לימון, תפוחי עץ, תותים, ברנדי, רום, קרם פטיסייר, ריבת חלב, ביצים, שוקולד נוטלה, סוכר, שמן, קמח, קלי, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שוקולד וחלבה הם פשוט שידוך משמיים. אחרי שתטעמו את כדורי השוקולד האלה, לא תרצו להכין יותר כדורי שוקולד “רגילים”.
www.hashulchan.co.il
|
|
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, גבינה לבנה, שמנת חמוצה, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד לבן, אגוזי מלך, קפה נמס, סוכר, קרם, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
הקונדיטור בן־עמי ברתיני שביט מדגים איך להכין סופגניות מנצחות, שלב אחר שלב אם תעקבו אחר ההוראות, גם הסופגניות שלכם ייראו ככה (צילום: עילית אזולאי)
טעם של קונדיטוריה משובחת. ..
חמאה,חלבה,-אבקת אפיה
, לימון, קוניאק, ברנדי, חמאת בוטנים, אבקת סוכר, ריבת חלב, חלמון, סוכריות, שוקולד, אגוזים, שמרים, ריבה, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
|