|
תאור הנתח: מדובר בחלק קטן ומובחר הצמוד לפלדה. הוא מכונה רוטפלייש אצל הקצבים ו- Onglet אצל הצרפתים, אשר מעריכים אותו הערכה רבה. זהו נתח סיבי בעל טעם בשרי מאוד. הנתח הנקי שוקל בערך קילוגרם, ומומלץ להכינו שלם.
חרדל,חומץ בן יין אדום,זוקיני,-שקדים
, סטייק, בשר, כבד, פלפל אדום, קישואים, ברוקולי, כרובית, בצל, לדר, שמן זית, דבש, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מת על הסלט הזה.....
חרדל,חומץ בן יין אדום,זוקיני,-שקדים
, פלפל אדום, חצילים, קישואים, עגבניות שרי, פטריות שמפיניון, אספרגוס, עלי סלק, דובדבן, ברנדי, פסטו, שמן זית, סוכר, חומץ בלסמי, אורגנו, טימין, פלפל, מלח, שום, רוקט
www.matkonela.co.il
|
|
|
