מתכונים עם יין לבן, חמאה, חומץ בן יין לבן, בצל

אֶגְס בֶנֶדיקט פילדלפיה

מתכוני נשנושים קלים למנות ראשונות או כחטיפים, כמו מקלות גבינה, אנטיפסטי ועוד

יין לבן,חמאה,חומץ בן יין לבן,בצל , סינטה בקר, בצל שאלוט, אספרגוס, תפוחים, אגסים, מיץ לימון, חלמון, מרגרינה, ביצים, מחמאה, פלפל שחור, עירית, מלח

ראו גם: מתכוני פילדלפיה

www.chef-lavan.co.il

סלמון ברוטב חמאה לבנה

יין לבן,חמאה,חומץ בן יין לבן,בצל , דג סלמון, שמנת מתוקה, בצלצלים, יין לבן יבש, שמן זית, פלפל שחור, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון ברוטב, מתכוני רוטב חמאה, מתכוני לבנה

www.ynet.co.il

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

יין לבן,חמאה,חומץ בן יין לבן,בצל , ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, לבנה, גזר, לוף, כרישה, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

בשר עגל ברוטב טונה

יין לבן,חמאה,חומץ בן יין לבן,בצל , בשר, סרדינים, דג אנשובי, דג טונה, קמח לבן, חלמון, ביצים, צלפים, מיונז, פלפל אנגלי, ציפורן

ראו גם: מתכוני בשר עגל, מתכוני עגל ברוטב, מתכוני טונה

www.sirim.co.il

ביף סטרוגנוף

יין לבן,חמאה,חומץ בן יין לבן,בצל , פילה בקר, שמנת מתוקה, פטריות, מלפפונים חמוצים, רסק עגבניות, סוכר, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני ביף סטרוגנוף, מתכוני סטרוגנוף, מתכוני ביף

www.rotev.co.il

פרוסות דניס בתפוזים

להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.