|
בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, ציר בקר, ציר עוף, גבינת גאודה, גבינה, חמאה, בצל, יין פורט, לחם, שמן זית, לחם קל, מרק, פטרוזיליה, מרווה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
נזיד בשר טלה בשום וירקות שורש נוסח טולוז
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, צוואר טלה, סלרי, בצל, גזר, שומר, שעועית לבנה, קליפת תפוז, קמח, שמן זית, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, שום
www.cookshare.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, גזר, לוף, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, פרגיות, עוף, עצם בקר, לימון, לימון כבוש, שורש, סלרי, לוף, בצל אדום, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, רוטב סויה, דבש, שמן זית, פתיתים, שום, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, גזר, אבקת מרק, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, הודו, חזה הודו, ציר עוף, שמנת מתוקה, עדשים, בצל, שמן קנולה, גזר, דפנה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, בשר, שוק טלה, עצם בקר, קליפת לימון, בצל, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון, כוסברה, זיתים, שמן זית, שום, רוזמרין, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
קציצות בשר עשירות וטעימות
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, בשר בקר טחון, בצל, סלרי, לוף, בצלי פנינה, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, שום, קימל, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, שומר, סלרי, בצל, לוף, לפת, סלק, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
שלושה כוכבי טעם, שעובדים יפה יחד ולא מאפילים על עמיתיהם. בסך הכל 5 דקות בישול, ומייד טוחנים במוט ריסוק לקבלת מרקם קרמי.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, גבינת רוקפור, גבינת עיזים, שמנת מתוקה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, תפוחי אדמה, לוף, אגוזי מלך, שמן זית, מרק, אגוז מוסקט, טרגון, פלפל, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
8-6 מנות | 10 דק’ הכנה | 50 דק’ אפייהיש בה כל מה שאנחנו מחפשים באוכל חגיגי - היא ארומטית, ססגונית וטעימה מאוד.
כרישה,יין לבן יבש,טימין,-�������� ��������������,-�������� ����������
, פלפל ירוק, בצלצלים, לימון, בטטה, חרדל דיז'ון, שמן קנולה, ערמונים, דבש, פלפל שחור, גזר, כמון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא