|
תבשיל בקר צרפתי ביין אדום
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, בשר, שורש פטרוזיליה, קמח, שמן זית, גזר, פלפל שחור, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין, מרווה, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון של אורלי פלאי ברונשטיין, מתוך הספר קדרות חורף, בסדרת פינת אוכל של על השולחן, מאת אורלי פלאי-ברונשטיין ורונן גורן.
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, ציר בקר, ראש שום, שורש, שמן זית, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, מלח
food.walla.co.il
|
|
הדלעת היא ירק מצוין למילוי, מכיוון שהיא שומרת על צורתה גם לאחר הצלייה. יתאים גם ל-6 דלוריות או דלעות ערמונים
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, בקר, בשר, תאנים, סלרי, שזיפים, משמשים, דלעת, גזר, לוף, שמן קנולה, שמן זית, ריבה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, אורגנו, מלח גס, טימין, שום
food.walla.co.il
|
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, בשר בקר, לוף, בטטה, סלרי, שזיפים, משמשים, רום, שמן זית, שקדים, דבש, חרדל, שום, גזר, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח, רוזמרין
www.foodis.co.il
|
שילוב מנצח של תיבול ותוספות מוסיפות.
גם צורת ההגשה חשובה!.
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, משמש מיובש, שזיף מיובש, בצל שאלוט, שורש, סלרי, גזר, לוף, שמן זית, חרדל, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, מרלו, גזר, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, תפוחי אדמה, בטטה, בירה, שמן קנולה, שמן זית, חרדל, עלי דפנה, גזר, מלח, פלפל, רוזמרין, טימין
www.bishulim.co.il
|
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, בקר, כבד, חזה אווז, סלרי, לוף, זיתים שחורים, קליפת תפוז, גזר, שום, ציפורן, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, טימין
www.foodis.co.il
|
כתף בקר,כרישה,יין אדום יבש,בצל,-תותים
, ציר בקר, ציר עוף, אסאדו בקר, סלרי, ראש שום, לוף, גזר, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|