מתכונים עם לחם, גבינת גאודה ללא חצילים

פשטידת גבינות וכרישה בסגנון שוויצרי

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , גבינה צהובה, גבינה לבנה, חמאה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חלב, תפוחי אדמה, פלפל אדום, כרובית, כרישה, פרורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני פשטידת גבינות, מתכוני כרישה, מתכוני שוויצרי

www.chef-lavan.co.il

קיש פטריות בכיכר לחם כפרי

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , גבינת פרמזן, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות פורטובלו, פטריות יער, שמפניון, ביצים, קמח, אגוז מוסקט, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קיש פטריות, מתכוני כיכר לחם, מתכוני לחם כפרי

www.xnet.co.il

פסטה אפויה עם עגבניות וגבינה

הכלאה בין פסטה לפשטידה עם ציפוי פריך של פירורי לחם פסטה אפויה עם עגבניות וגבינה (צילום: דני לרנר, סגנון: פסי ברניצקי) function createCookie(name,value,days) { if (days) { v..

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , גבינה צהובה, חמאה, עגבניות שרי, פירורי לחם, שמן זית, פסטה, פנה, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה אפויה, מתכוני עגבניות וגבינה, מתכוני עגבניות

www.xnet.co.il

פילו אגסים וגבינת רוקפור

אגסים וגבינה כחולה הולכים טוב יחד. המאפה הפריך שלפניכם ממחיש זאת היטב.

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , גבינת רוקפור, גבינה כחולה, שמנת מתוקה, אגסים, לימון, יין לבן, אגוזי מלך, בצק פילו, שמן זית, ביצים, סוכר, אגוז מוסקט, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פילו, מתכוני אגסים וגבינת, מתכוני גבינת רוקפור

www.hashulchan.co.il

לחם שיפון וגאודה ממולא בשיני שום ותבלינים

אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , תפוזים, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, שמרים, בצק, דבש, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני לחם שיפון, מתכוני גאודה, מתכוני ממולא

www.hashulchan.co.il

מרק בצל צרפתי עם פטנט

מי לא אוהב את מרק הדגל של המטבח הצרפתי, שנותן לפקעת החורפית את מרכז הבמה? במקור מסמיכים אותו עם קמח, אבל לא חייבים - אני מרסקת חלק מן המרק ומקבלת מרק סמיך וקרמי בלי גרם קמח.

לחם,גבינת גאודה,-חצילים , עוף, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, בצל, ענבים, סלק, יין לבן חצי יבש, מיץ תפוחים, לחם קל, שמן, קמח, מרק, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני מרק בצל צרפתי, מתכוני פטנט, מתכוני בצל צרפתי

www.hashulchan.co.il

מרק בצל וכרישה

בשלב ראשון מקרמלים באיטיות בצל וכרישה במחבת. אחרי כן מוסיפים את הנוזלים הארומטיים: יין לבן, ציר עוף ויין פורט ומבשלים 20 דקות נוספות. לגרסה עשירה יותר משתמשים בציר בקר.