|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
בדומה למרק הבצל הצרפתי הקלאסי, גם את המרק הזה אופים בקעריות ההגשה בתנור יחד עם הבצק. כשמבקעים עם כף את קרום הבצק המתפצפץ, מגלים מרק פירות של חורף – מתוק, מתובל, חם וריחני. הצעת ההגשה שלנו: ל..
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, קיווי, בננה, אננס, מנגו, בצל, רום, בצק עלים, סירופ, ביצים, סוכר, מרק, למון גראס, פלפל שחור, מקל וניל, קינמון, ציפורן, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם אוהבים סלט פירות, בייחוד כשהוא מופיע עם סירופ דבש וצמחי תבלין אקזוטיים טריים.
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, אפרסמון, אשכולית, תותים, קיווי, שומר, אננס, מיץ תפוזים, סירופ דבש, למון גראס, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
זוהי מנה שהגשתי באחת המסעדות בה עבדתי כשפית.
את דג הדניס, ניתן להמיר בכל דג ים אחר.
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, דג דניס, חמאה, בצל סגול, בצל, מרווה, פלפל, מלח, למון גראס
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גרינברג ממסעדת אושן בר פירות ים בהרצליה.
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, דג בקלה, לימון, שמן זית, למון גראס, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר
food.walla.co.il
|
|
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, דג בס, דג מוסר, פלפל ירוק, מלפפונים, כוסברה, מיץ לימון, רוטב דגים, שמן קנולה, גרעין, שמן זית, למון גראס, פלפל שחור, שומשום, ג'ינג'ר, מלח
food.walla.co.il
|
|
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, בשר, טלה, בצל לבן, חצילים, טחינה, פטרוזיליה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
את החומרים המיוחדים ניתן להשיג בחנויות המתמחות במוצרים מן המזרח הרחוק
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, עוף, בשר, שניצל, שרימפס, קלמארי, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, ליים, מיץ לימון, מרק, רוטב דגים, גרעין, רוטב צ'ילי, בזיליקום, למון גראס, גלנגל, ג'ינג'ר, פלפל, קפיר ליים
www.2eat.co.il
|
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, עוף, עצם בקר, דג סול, קומבו, בצל, כרישה, סלרי, גזר, שורש פטרוזיליה, שורש, ליים, לימון, נבטים, אנדיב, כוסברה, בצל ירוק, מנגו, שמן סויה, סוכר, חומץ אורז, טריאקי, שמן, רוטב צ'ילי, שום, למון גראס, ג'ינג'ר, גלנגל, פטרוזיליה, בזיליקום
www.foodis.co.il
|
לימונית,לוף,-קוקוס,-קארי
, סרטנים, שמנת מתוקה, גזר, כרישה, יין לבן יבש, שום, טימין, פטרוזיליה, למון גראס, עלי דפנה, זעפרן
www.bishulim.co.il
|
|
|