|
מנה קלאסית ומפוארת, עם כמות אגדית של חמאה. את החמאה רצוי לזקק לפני השימוש - כלומר להמיס על להבה נמוכה ולהשתמש רק בנוזל הצלול, ולא במוצקי החלב ששוקעים בתחתית הסיר במהלך ההמסה. הרוטב לא מתאים ..
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, חמאה מזוקקת, אספרגוס, מיץ תפוזים, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, פלפל לבן
www.ynet.co.il
|
|
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, חמאה, אספרגוס, יין לבן חצי יבש, שמן, פירורי לחם, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, לימון, בצל, חומץ בן יין אדום, חרדל דיז'ון, שמן זית, מיונז, קלי, מקל קינמון, רוזמרין, מרווה, פלפל
www.xnet.co.il
|
|
ביצים עלומות מוגשות על בריוש קלוי ופרוסת שינקן — כאן ברוטב ברנייז. לפי אחת האגדות, המנה נוצרה במלון “וולדורף אסטוריה” במנהטן, לפי בקשתו של סוחר בורסה, למואל ס. בנדיקט, שהונצח בתפריטי ארוחות ..
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, בייקון, דג סלמון, חמאה מזוקקת, שומר, מלון, תרד, בצל, מיץ לימון, יין לבן, חלמון, חלה, פלפל אנגלי, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, אנטריקוט בקר, חלב, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.mako.co.il
|
|
בנדיקט אנטרקוט של הדסון
הבראנץ' המושלם
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, חמאה, בצל שאלוט, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, שמן זית, חרדל, חלמון, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של יונתן רושפלד: ביצים עלומות, סלמון מעושן, תרד ורוטב הולנדייז ורוד. מה עוד אפשר לבקש על הטוסט שלכם?
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, דג סלמון, חמאה, בצל, עלי תרד, יין לבן יבש, מיץ לימון, חלמון, רוטב עגבניות, חלה, מלח ים
www.mako.co.il
|
|
המטבוחה של האיטלקים. מכאן ממשיכים לפסטה, שקשוקה ורוטב לבשר.
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, חזה עוף, בקר, בשר, גבינת מוצרלה, פלפל חריף, פלפל ירוק, עגבניות, פלפלים, בצל, זיתים, תמר, יין לבן, לחם, שמן זית, חלמון, רוטב צ'ילי, פסטה, טוסט, קמח, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, חזה עוף, שניצל, זיתים, בצל, עגבניות, יין אדום יבש, שמן זית, חומץ בלסמי, פירורי לחם, קמח, שמן, רסק עגבניות, פטרוזיליה, אורגנו, פלפל שחור, שום
www.bishulim.co.il
|
|
מלח,יין,חומץ,ביצים,-סירופ
, שפונדרה בקר, ציר עוף, עצם בקר, בשר, גמבה, בצל סגול, סלרי אמריקאי, סלק, מיץ לימון, יין אדום, שמן אבוקדו, שמן תירס, חלמון, לחמניה, חרדל, סוכר, עלי דפנה, טימין, רוקט, שום
www.xnet.co.il
|
|
|