|
פבלובה-טפאס של השף מיקי שמו. קינוח קריר עם קרם וניל ושוקולד לבן ורוטב פירות אקזוטיים.
מנגו,וניל,גרעין,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, פסיפלורה, מיץ אשכוליות, מרנג, סוכר, חלבון, אבקת סוכר, קרם, שוקולד לבן, מקל וניל
www.mako.co.il
|
|
עוד בוואריה מנצחת . לעונת הפסיפלורה המהממת. טעם ששווה לזכור.
מנגו,וניל,גרעין,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, פסיפלורה, תפוזים, ליקרים, ג'לי, סוכר וניל, סוכר
www.cookshare.co.il
|
|
ללחוץ על התמונה להגדלה
מי שאוהב פסיפלורה לא ירצה שותפ'ס.
הכנתי מנה יחסית גדולה שתוכלו בכל זאת לשתף ולתת טעימות.
עוד בוואריה למשפחת הבוואריות שלי. מנצחת לעונת הפסיפלורה בטעם ששווה לזכור.
המצ..
מנגו,וניל,גרעין,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, קליפת לימון, פסיפלורה, קוקוס, ליקרים, סוכר וניל, ג'לי
www.pirge.co.il
|
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
מנגו,וניל,גרעין,-קמח לבן
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, שומר, חלבון, חלמון, שקדים, ביצים, חומץ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בטעמים אקזוטיים. אפשר לשחק עם הטעמים ולהחליף את מחית הפסיפלורה בנקטר אפרסק, פטל, מנגו, אגסים ואפילו מיץ לימון. חשוב רק להתאים את כמות הסוכר למתיקות הפרי שבו משתמשים.
מנגו,וניל,גרעין,-קמח לבן
, גבינת שמנת, גבינה, חמאה, קליפת תפוז, פסיפלורה, אגסים, אפרסק, פטל, מיץ לימון, יין, קורנפלור, ביצים, פילו, סוכר, קמח, מקל וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
|
