|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
מרק,מלח,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-קמח לבן
, ציר עוף, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, בצל, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, פלפל שחור, מלח ים, טימין, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
מרק,מלח,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-קמח לבן
, חזה עוף, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל, יין לבן, מרק עוף, פטרוזיליה, למון גראס, פלפל שחור, גזר, דפנה, שום
food.walla.co.il
|
|
לא ברור איך הירק האהוב ביותר על השפים, זה שכל הבשלנים אוהבים לאהוב לא זוכה לאותו כבוד ולאותם יחסי ציבור מצוינים בבתים הפרטיים. המרוקאים דווקא סוגדים לו. וגם אני.
מרק,מלח,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-קמח לבן
, שמנת, חמאה, שורש פטרוזיליה, כרישה, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, טימין, פלפל, שום
food.walla.co.il
|
מרק,מלח,זעפרן,ארטישוק ירושלמי,-קמח לבן
, עוף, חמאה, שמנת, חלב, בצל, תפוחי אדמה, לימון, כוסברה, מרגרינה, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
|
|
