|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
נענע,חומוס,גבינה,בשר
, בשר בקר, כבד, יוגורט, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, לוף, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לדג ים בסומאק על קינואה שחורה (2 מנות), באדיבות אורן לוקסנבורג, שף מסעדת BARIBA.
נענע,חומוס,גבינה,בשר
, דג לוקוס, גבינת פטה, גמבה, לימון, חסה, מיץ לימון, קינואה שחורה, חומץ בלסמי, שמן זית, סומאק, רוקט
www.cooks.co.il
|
נענע,חומוס,גבינה,בשר
, דג לוקוס, גבינת פטה, גמבה, לימון, חסה, מיץ לימון, קינואה שחורה, חומץ בלסמי, שמן זית, סומאק, רוקט
www.mouse.co.il
|
|
|
