מתכון מהחוף הפסיפי הצפוני של מקסיקו, איזור שבו הדגים מהווים חלק חשוב במטבח, וחלק משמעותי מהמנות לא פגשו בחום, בשום שלב. תהליך ההמלחה מעט ארוך ומורכב וכדאי לבצע אותו כהלכה.
סוכר,ליים,בצל סגול,בצל אדום,-בוטנים
, גבינה, עגבניות, פלפלים, לימון, שומר, מיץ ליים, רוטב צ'ילי, קרח, זרעי כמון, פלפל שחור, אורגנו, ג'ינג'ר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|