|
דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, ציר דגים, דג לבן, בצל סגול, כוסברה, שומר, מיץ לימון, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, פלפל שחור, שמיר, אניס, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תבשיל של צלעות וירקות שורש בבישול ארוך
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עצם בקר, ציר בקר, כרישה, ליים, סוכר, גזר, עלי דפנה, שום, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חלב, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, מלח, פלפל, שום, דפנה
www.mako.co.il
|
|
שילוב נפלא של מרקמים מנוגדים. העוף יוצא קריספי וזהוב והפירה קרמי ואוורירי, מפנק ביותר
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עוף, כרעי עוף, ציר עוף, חלב, תפוחי אדמה, גזר, שורש פטרוזיליה, יין לבן, קמח, חרדל, עירית, מלח, פלפל, שום, דפנה
www.mako.co.il
|
|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, עוף, גבינת פרמזן, ראש סלרי, פטריות, בצלצלים, יין לבן יבש, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון בשרי מנצח: צלי בקר בבירה ובצלי פנינה המתאים להגשה עם פירה תפו"א
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, סינטה בקר, בשר, בצלצלים, שמפניון, פטריות, כרישה, מאלט, קמח, מחמאה, שום, פלפל, מלח גס
www.mako.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, פטריות, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, ביצים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, מקל וניל, אורגנו, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מאסטר שף: כבדי עוף ברוטב ארומתי ומתקתק של דבש תמרים ויין אדום על מצע פירה קטיפתי
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, כבד עוף, שמנת מתוקה, חלב, יין אדום, סילאן תמרים, שמן קנולה, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון מאסטר שף: כבדי עוף ברוטב ארומתי ומתקתק של דבש תמרים ויין אדום על מצע פירה קטיפתי
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, כבד עוף, שמנת מתוקה, חלב, יין אדום, סילאן תמרים, שמן קנולה, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
סלרי,טימין,חמאה,בצל,-אגוז מוסקט
, הודו, עוף, כבד, עלי סלרי, יין אדום, מרגרינה, שמן, קמח, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא