|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, עצם בקר, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, שורש, יין אדום יבש, דבש, קמח, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא של השף חיים כהן לטלה עטוף בתוספת סלט פטריות ועלי רשד מהתכנית מועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, טלה, גזר, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, בצק עלים, חלמון, מלח, פלפל שחור, רוזמרין, שום, גרגיר נחלים
www.mako.co.il
|
|
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, בקר, אווז, בצל, לוף, שורש, יין אדום יבש, שמן, מרק עוף, שמן צמחי, פלפל שחור, מלח, שום, גזר, פטרוזיליה, קורנית
www.foodis.co.il
|
|
צלעות עגל במרינדת דבש תמרים וירקות אפויים בתנור
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, תפוחי אדמה, בצל סגול, זוקיני, קישואים, בטטה, כרפס, גזר, יין אדום, רוטב טריאקי, סילאן תמרים, קלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.foodsdictionary.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מתכון של נתחי בקר עסיסיים המתבשלים ביין, בלסמי ודבש בישול איטי למנה טעימה ומענגת
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, שייטל, בצל, סלרי אמריקאי, תפוחים, דובדבן, תירס, יין אדום, שמן תירס, חרדל דיז'ון, דבש, סוכר חום, שמן קנולה, שמן זית, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
קציצות בשר עשירות וטעימות
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, בשר בקר טחון, בצל, לוף, בצלי פנינה, יין לבן יבש, ביצים, פירורי לחם, שמן זית, סוכר, שום, קימל, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, עצם בקר, ציר עוף, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, מרגרינה, קמח, רוזמרין, פלפל, מלח, שום, קינמון
www.rotev.co.il
|
|
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, אווז, בצל, לוף, יין אדום יבש, שמן צמחי, מרק עוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, קורנית, גזר, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
סלרי,יין,טימין,חומץ בלסמי,-בשר כתף
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, שמן זית, בזיליקום, אורגנו, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
|
לעמוד הבא