|
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, עצם בקר, שומר, בצל, לוף, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
ניצן רז, שף מסעדת סושי סמבה
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, נקניקיה, אנטריקוט בקר, נקניקיות צ'וריסו, סינטה בקר, מרגז, בשר, טלה, סלרי אמריקאי, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, שעועית, כוסברה, בצל, כרישה, יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, חומץ, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אורגנו, כמון
food.walla.co.il
|
|
מתכון נאפוליטני עממי.
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, בשר בקר טחון, נקניק סלמי, בצל, יין לבן, רסק עגבניות, שמן זית, פסטה, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
האגדה מספרת על מלח מג'נובה שהיה מגיע בתדירות גבוהה לנאפולי ותמיד ביקש מבעלת הפונדק בו התאכסן להוסיף עוד ועוד בצל לרוטב הפסטה, עד שיהיה בו יותר בצל מבשר.
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, בשר בקר טחון, נקניק סלמי, בשר בקר, בצל, יין לבן, רסק עגבניות, שמן זית, פסטה, פנה, מרק, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
נזיד עדשים הוא ארוחה חורפית שלמה. הכפריים באלזס אוכלים אותו בערבי כפור עם לחם כפרי טרי מרוח בשכבה נדיבה של חמאה, וכוס יין אדום ליד. בכפרים מגישים את הנזיד בקערות חרס שחוממו מראש.
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, בשר, חמאה, עדשים שחורות, בצל, יין אדום, אלכוהול, קוניאק, טופו, קמח, לחם, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין
www.hashulchan.co.il
|
|
כמות קטנה של נקניק משביחה את המרק. במקום הנקניק אפשר להוסיף גם בייקון מטוגן או חזה אווז מעושן - ועדיין תהיה המנה זולה מאוד.
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, בשר, כבד, עדשים, לימון, בצל, לוף, מרק, טימין, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
ישנם עשרות דרכים להכין רוטב בולונז, הנה אחת שלמדתי בזמן עבודתי במזאלונה ז"ל שהיא מאוד עשירה
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, ורד הצלע בקר, ביף בקר, בשר, חמאה, בצל, בננה, יין אדום, מרגרינה, קורנפלור, שקדים, פלפל
www.cookshare.co.il
|
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, בשר בקר טחון, חזה אווז, בייקון, ציר בקר, בצל, עגבניות, יין אדום, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, פלפל אנגלי, עלי דפנה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, קינמון, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
סלרי,נקניק,מלח,יין,גזר,-שום
, נקניקיה, טלה, סלרי אמריקאי, פלפל חריף, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, שעועית, כוסברה, בצל, כרישה, תפוזים, חומץ בן יין אדום, רסק עגבניות, שמן זית, אורז, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אורגנו, כמון
www.mouse.co.il
|
|
|
לעמוד הבא