|
במטבחים של הקווקאז ובמזרח הרחוק מבשלים אותם ללא היסוס. בוחרים במלפפונים הכי טריים, קטנים וקשים ומבשלים בכמות קטנה של ציר מתובל, כדי שכל הטוב שבהם לא ייצא לנוזל (כמו במרק).
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, ציר עוף, מלפפונים, שמן זית, מרק, פלפל לבן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, שומר, משמשים, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, שמן זית, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מרק נהדר וטעים בכל טמפרטורה: בחורף - חם, בקיץ - צונן
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, בייקון, אפונה ירוקה, כרישה, סלרי, בצל, ציר ירקות, שמן זית, מרק, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, בשר בקר, כבד, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, חומוס, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, בשר טלה טחון, ציר עוף, צנובר, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, מלפפונים, טחינה, סודה, שמן זית, בורגול, מרק, פטרוזיליה, גזר, חוואיג', פלפל שחור, מלח, שום
www.foodis.co.il
|
עוף,נענע,לוף,יוגורט,-דג דניס
, בשר טלה טחון, ציר עוף, שורש פטרוזיליה, סלרי, מלפפונים, צנובר, בצל, שמן זית, בורגול, טחינה, סודה, מרק, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|
