|
נפלא עם הרבה לחם לבן טרי, כמרק או כתבשיל.
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, שפונדרה בקר, בקר כתף, עצם בקר, שעועית לבנה, סלרי, בצל, יין אדום יבש, שמן, גזר, טימין, דפנה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, ברווז, עוף, כנפיים עוף, חמאה, גזר, לוף, כרישה, בצל, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, שום, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, שומר, בירה, גינס, קמח, רסק עגבניות, שמן זית, רוטב צ'ילי, גזר, שום, טימין, בזיליקום, קינמון, פלפל אנגלי, מלח
www.mako.co.il
|
|
תבשיל בקר פשוט להכנה: נזיד בשר, שעועית ועגבניות - מחמם, חורפי ופשוט להכנה
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, ציר בקר, שעועית, עגבניות, בצל, גזר, סלרי, פלפל שאטה, חרדל דיז'ון, שום, פלפל אנגלי, בזיליקום, טימין
www.mako.co.il
|
|
ישנם דרכים רבות להכין חמין. העקרון דומה בכולן - התיבול ואופן ההכנה משתנה.
במתכון הבא אני מכין חמין בסיר בישול איטי(Slow Cooker) חשמלי
עם בקרת זמן ע"י תקע שעון שבת . המתכון תמיד מצליח ונית..
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, מעיים, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, בצל, גריסי פנינה, בצק, קמח, מרגרינה, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, אבקת מרק, פלפל לבן, מלח, אבקת חרדל
www.cookshare.co.il
|
|
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, צלעות טלה, כתף בקר, עוף, שעועית לבנה, שומר, בצל, זיתים שחורים, מרק, שמן זית, שום, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל שחור, מלח ים
www.bishulim.co.il
|
|
הקישקע הוא גולת הכותרת של החמין האשכנזי. מונח על גבי מצע של בשר, גריסים, שעועית לבנה, תפוחי אדמה ועצמות רגל, במחיצתן של כמה ביצים שחומות להגשה יחד עם הצ'ולנט. כל העניין הזה היה מתבשל..
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, בצל, ביצים, שמן, פלפל שחור, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תבשיל שעועית, עגבניות, בשרים, נקניקים ובשרים מעושנים, עם ציפוי שחום של פירורי לחם מתובלים בשמן זית.
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, שומן אווז, נקניקיה, חזה אווז, שוק אווז, בקר, טלה, שעועית לבנה, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, פירורי לחם, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, טימין, שמיר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, ציר דגים, דג דניס, חמאה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, שמיר, רוקט, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
עלי דפנה,לבנה,בשר,-אספרגוס
, בשר בקר, חזה אווז, נקניקיה, ציר בקר, בצל, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, גמבה, גמבה, שעועית לבנה, כוסברה, ראש שום, רסק עגבניות, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אורגנו, כמון, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא