34 מתכונים עם עשבי תיבול, טימין, חומץ ללא גבינת קוטג', ללא גבינה צהובה

עםעשבי תיבול

עםטימין

עםחומץ

ללאגבינת קוטג'

ללאגבינה צהובה

גם בקלופס עכשווי חייבים ביצה הפתעה גרסה הזאת יותר עסיסית ועשירה המשלבת ירקות קלויים, עשבי תיבול, רוטב עגבניות וטעם יותר איטלקי. על הביצה הקשה אסור לוותר כי אחרת לא נוכל לקרוא לזה קלופס, נכון?

מתכון של השף מוטי בן אהרון, הבעלים של קייטרינג ליד הנחל.

מתכון של מיקה שרון.

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.

משהו קטן על פרגית ובורגול: רוב האנשים נוטים לחשוב שפרגית היא סוג של עוף קטן כשבפועל אין זה נכון ולמעשה פרגית זה היא הירך של העוף. בורגול הוא סך הכל חיטה גרוסה ולא קטנית כפי שנהוג לחשוב.

גרסה עסיסית ועשירה לקלופס, המשלבת ירקות קלויים, עשבי תיבול, רוטב עגבניות וטעם יותר איטלקי. על הביצה הקשה אסור לוותר כי אחרת לא נוכל לקרוא לזה קלופס.